Les chocolats belges (en particulier les pralines) sont un
des produits phares qui attirent les consommateurs français de l’autre côté de
la frontière.
A côté des poids lourds comme Léonidas (grand'place 72)
et Neuhaus – inventeur de la praline en 1912 (rue de la tête d’argent 9), on
peut trouver à Tournai des chocolats plus artisanaux.
Je conseille la
maison Léger, place de Lille. Dans l’atelier
situé à l’arrière de la boutique, on travaille la fève de cacao dans toute sa
noblesse, sans adjonction de graisse végétale.
La belle gamme de produits va des
traditionnelles ballotins de pralines belges (praliné, soufflé riz, ganache Pérou, au Grand-Marnier, à l'Armagnac, au thé vert, ...), aux truffes, orangettes et autres mendiants.
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| La pâte à tartiner maison |
Signalons aussi une pâte à tartiner maison à la noisette, garantie sans huile
de palme, ce qui est assez rare. De quoi se régaler au petit déjeuner sans
détruire sa santé ni la planète.
On trouve aussi des produits plus saisonniers à l’occasion
de la Saint-Nicolas, de la Saint-Valentin et bien sûr de Pâques : petits œufs, formes garnies
(poules, œufs, cloches…).
Téléphone : +32 69 84 78 16
Horaires : du mardi au samedi de 10h à 12h30 et de 13h30 à 18h30
